Gruppe: God
knows best
Hovedtanken
vår er å fremme et tydeligere Kafe konsept for Kafe Brasil i Engen. Med Kaffe
som hovedsatsing. Siden lokalene har et begrenset areal føler vi det kan være ideelt
å fokusere på take away som største inntektskilde.
Vi ønsker
å se på rutiner og behov ved området gjennom en brukerundersøkelse sendt ut til
nærtliggende lokaler. Vår observering er at der er flere kontorer i nærheten.
Kanskje hadde det vært fint med en frokostkaffe eller til lunsj tider.. Kinoen er rett rundt hjørnet med mye trafikk. Her
kunne det vært ideelt å sette opp et opplysende skilt om kafeen. Av andre nærliggende
take away kaffe utsalg finnes ingen fersk kvernet kaffe.? Kafe Brasil kan lage
byens beste!
En av problemstillingene vi må møte er å gjøre
merkevaren så god at den selger seg selv. Avhengighet av frivillig arbeidskraft
kan komme til å utkonkurreres av gode baristaer – En mulighet er å utvikle
samarbeid med ledende kaffe virksomheter t.d Kaffemisjonen for sponsing av
opplæring. Dette gir også mulighet for mennesker med lite utdanning/ vanskeligheter
for å finne en jobb, mulighet for opplæring.
Vi har sett
på virkemidler som kan formidle Kolibri utenfor Kafeen. Gjennom engangsbegere
kan et budskap, eller en historie fortelles. Gravert eller printet og kanskje
kan noe av selve koppen beholdes etter bruk. Inngangen burde være mer
oppsiktsvekkende og bardisken mer synlig fra utsiden. Fargerike lyskastere på
eksteriøret i Brasil aktige farger kan iscenesette bygningen uten store
inngrep. Kanskje til minne om karneval.
Bruk av interaktiv
kunst kunne gitt følelse av sterkere kommunikasjon mellom landegrensene. F.eks.
ved å sende håndavtrykk digitalt og direkte fra Brasil til benkeplate i kafeen.
Det kunne vert behov for Internett kafe i byen. Her kan vi kombinere en
fremvisning av de håndlagede produktene. Som å vise til egen nettside med salg som
startside. Kanskje kan det vises filmer
av prosessen og håndverket i kafeen på veggen.
BRB!
No comments:
Post a Comment